Leche frita Rezept durch mira
Folgendes ist Leche frita Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mira geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Leche frita Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 ml | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone unbehandelt nur die Schale |
| 1 | Zimtstange |
| 75 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| 4 | Eigelb |
| --------------- | |
| 2 | Eier verquirlt |
| Semmelbrösel | |
| Fett | |
| Zimtzucker |
ZUBEREITUNG Leche frita Rezept
- Es brauch ein wenig Zeit...aber man kann die Creme auch schon am Tag vorher machen.
- Milch mit Zucker, Zironenschale, und Zimtstange einmal aufkochen, Zimtstange und Zitronenschale entfernen und abkühlen lassen, bis die Milch nur noch lauwarm ist.
- In einem weiterem Topf die Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen und die lauwarme Milch nach und nach unterrühren. Ca. 5 Min. unter ständigem rühren köcheln lassen. Es sollte eine dicke Creme sein. Topf vom Herd nehmen und die Eigelb unterrühren.
- In eine gefettete Form füllen (ich hab eine kleine Kuchenform genommen), abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Aus der Form stürzen und in Stücke schneiden.
- Die Stücke erst in Ei und dann in Semmelbrösel wenden und in Fett goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Zimtzucker bestreuen. Schmeckt lauwarm oder auch kalt...ich bevorzuge lauwarm.
Leche frita Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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