Currysauce zu Pommes, etc. - Rezept durch Jungegranny
Folgendes ist Currysauce zu Pommes, etc. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Jungegranny geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Currysauce zu Pommes, etc. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 125 gr. | Tomatenmark |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 250 ml | Orangensaft |
| 2 | Sternanis |
| 0,5 TL | Salz |
| 3 Prisen | Zucker |
| Pfeffer weiß | |
| 0,5 TL | Gekörnte Brühe |
| 3 Spritzer | Tabasco |
| 1 EL | Cognac weich |
Vorbereitung für Currysauce zu Pommes, etc. - Rezept
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Tomatenmark darin bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen. Currypulver und Cayennepfeffer unterrühren und mit Orangensaft ablöschen. Etwas gekörnte Brühe einrühren, Sternanis dazugeben, alles zum Kochen bringen und 2 Minuten lang kochen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zucker abschmecken. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach mit etwas Wasser verdünnen.
- Wer mag, kann auch noch einen TL Cognac dazugeben.
Currysauce zu Pommes, etc. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 7,1 g |
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