Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept By lunapiena

Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept durch lunapiena

Folgendes ist Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept

Zutaten für 5 Personen

der Hefeteig
200 Gramm	Weizen Mehl Type 550
0,5 Würfel	Hefe frisch
1 Prise	Salz
100 ml	Milch
40 Gramm	Butter
60 Gramm	Zucker
1 Stück	Ei
die Füllung
500 Gramm	Apfelschnitze
etwas	Zitronensaft
3 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Sahnepuddingpulver
100 ml	Apfelsaft
50 Gramm	Cranberries getrocknet
50 Gramm	Walnusse, grob gehackt
der Streuselguss
150 Gramm	Butter
150 Gramm	Zucker
150 Gramm	Weizen Mehl Type 550
1 Prise	Zimt gemahlen
1 Esslöffel	Vanillezucker

ZUBEREITUNG Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde machen. Dahinein kommt die zerbröckelte Hefe, ein Teelöffel Zucker und etwas warme Milch. Unter Rühren die Hefe auflösen und gleichzeitig etwas Mehl mit einrühren.
2. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Vorteig an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
3. Nun Salz, das Ei, den restlichen Zucker und die restliche Milch zugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten. Abermals abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse und eventuellen Bewohnern befreien und in Schnitze schneiden. Diese mit dem Zitzronensaft betreufeln.
5. Die Äpfel nun mit dem Zucker in einem Topf ca. 5 Minuten dünsten. (Ohne Flüssigkeitszugabe!)
6. Das Puddingpulver mit dem Apfelsaft verrühren und zu den gedünsteten Äpfeln geben und gut verrühren. Sobald die Masse fest wird, von Herd nehmen.
7. Gehackte Cranberries und Nüsse unterrühren.
8. Butter zergehen lassen und mit Zucker und Mehl verrühren und mit Zimt "würzen".
9. Eine Tortenform (26 cm) fetten und bröseln und mit dem Hefeteig bestücken. Die Ränder etwas hochziehen.
10. Die Apfelfülle auf den Teig geben und glatt streichen. Nun die Streuselmasse darauf verteilen und bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten backen. Die Streusel müssen zu einer Decke zerlaufen sein und leicht gebräunt.
11. Sofort nach den Herausnehmen mit Vanillezucker bestreuen.
12. TIPP: Dieser Kuchen schmeckt warm (die Füllung ist noch nicht fest) oder nach einer Nacht im Kühlschrank mit Zimtsahne zum Reinlegen gut.
13. Nachdem ich diesen Kuchen bei meiner Mama gebacken habe und den Fotoapparat vergessen hatte, gibt es leider nur ein Bild.
14. Anm.: Der Fehler lag in der Herstellung des Streusels. Ursprünglich sollten es ein ganz normaler Steuselkuchen werden, aber meine Mama hat zuviel Butter erwischt und deshalb verliefen diese zu einer homogenen Masse und bildeten eine geschlossene Decke, die aber so was von gut schmeckt, dass ich das jetzt öfter so machen werde.

Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	55,6 g
Fett	14,8 g

Das war Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept By lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Backen: Apfelkuchen mit Streuselkruste - Rezept By lunapiena mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2020/10/backen-apfelkuchen-mit-streuselkruste.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.