Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept geschrieben von Anni2000
Hier ist es Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 400 g | weißer Spargel |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 g | Räucherlachs |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 1 TL | Dijon Senf |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Olivenöl |
| 100 g | Rucola |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Spargelsud |
Vorbereitung für Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept
- Spargel putzen, schälen, längs halbieren, dann schräg in Stücke schneiden. In Salzwasser 4 Min. kochen, abgießen (4 EL Spargelwasser auffangen!) und abtropfen lassen. Räucherlachs sehr fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und winzig klein würfeln. Mit Lachs, Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 2 EL Öl mischen. Rucola putzen. Tomaten waschen und halbieren. Rucola, Tomaten und Spargel anrichten. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 4 EL Spargelsud und übriges Öl verrühren, über den Salat träufeln. Vom Lachstatar Nocken abstechen und auf den Salat setzen.
Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 16,9 g |
Das war Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept von Anni2000 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Räucherlachstatar auf Spargel-Rucolasalat - Rezept von Anni2000 mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2022/07/raucherlachstatar-auf-spargel.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.